Si habla con suficientes propietarios de destilerías, probablemente escuchará las mismas objeciones sobregranos de destilería húmedos.

"Los agricultores ya los recolectan".

"La deshidratación significa menos peso, por lo que ganamos menos dinero".

"Y los cereales secos sólo sirven como alimento para animales".

Las tres afirmaciones parecen razonables.

Pero en el cálculo hay más que el precio por tonelada.

Miremos cada uno.

1. “Alguien lo recoge, por lo que no necesitamos deshidratarlo”

Este es probablemente el argumento más común.

En muchas destilerías, los agricultores locales recolectan los granos húmedos directamente. El agricultor proporciona el camión, se encarga del transporte y se lleva el material.

Entonces ¿dónde está el problema?

El problema es el tiempo.

La destilería controla cuándo se producen los granos.

El agricultor controla cuándo se recogen.

El mal tiempo, los períodos de cosecha, las vacaciones, las condiciones del mercado ganadero o la simple escasez de camiones pueden retrasar la recogida.

Mientras tanto, los granos siguen llegando.

Los granos de destilería húmedos contienen una alta proporción de humedad y pueden deteriorarse rápidamente en condiciones de almacenamiento desfavorables. Cuando se retrasa la recogida, el material puede volverse cada vez más difícil de manipular.

Esto crea una diferencia simple:

No es lo mismo “alguien lo recogerá” que “alguien podrá recogerlo cuando lo necesite”.

La deshidratación mecánica puede proporcionar otra opción al reducir la humedad y hacer que el material sea más manejable para el almacenamiento temporal o el procesamiento posterior, según el nivel de humedad real y las condiciones de almacenamiento.

El beneficio no es necesariamente eliminar su red de agricultores existente.

Es tener una alternativa cuando el horario normal no funciona.

2. "Menos peso significa menos dinero"

Este cálculo es más complicado de lo que parece a primera vista.

Si vende granos húmedos por peso, eliminar el agua naturalmente reduce el peso total.

Entonces es razonable preguntar:

“Si elimino el agua, ¿no tendré menos producto para vender?”

Sí, el peso físico disminuye.

Pero elEl valor por tonelada también puede cambiar..

Los granos húmedos contienen una cantidad significativa de agua. Un comprador que recibe material muy húmedo puede necesitar manipularlo, transportarlo, almacenarlo o secarlo más.

Un producto deshidratado puede tener una especificación diferente y puede ser más adecuado para clientes que requieren menor humedad.

Entonces la comparación no debería ser simplemente:

Peso húmedo × precio húmedo

versus

Peso deshidratado × precio deshidratado

Un cálculo más completo también debería considerar:

• Contenido de humedad
• precio de venta
• Costos de procesamiento
• Requisitos de almacenamiento
• Distancia de transporte
• Base de clientes potenciales
• Utilización posterior

La economía real variará de una destilería y un mercado a otro.

El punto importante es queUn peso más bajo no significa automáticamente un valor total más bajo..

3. “La deshidratación sólo es útil para la alimentación animal”

La alimentación animal es sin duda una aplicación importante para los cereales de destilería.

Pero no es el único camino posible.

Dependiendo de la calidad del material, las regulaciones locales y la demanda del mercado, los granos de destilería deshidratados o secados adicionalmente también se pueden considerar para:

Alimentación para animales

El material deshidratado puede ser más fácil de manipular y transportar para aplicaciones relacionadas con piensos.

Fertilizante Orgánico

Después de un procesamiento adicional adecuado, los granos de destilería pueden potencialmente convertirse en parte de abono o productos fertilizantes orgánicos.

Aplicaciones de biomasa

Se pueden considerar residuos orgánicos secados adicionalmente para ciertas aplicaciones de biomasa o energía.

Procesamiento adicional

Algunas operaciones pueden utilizar la deshidratación mecánica como paso de pretratamiento antes del secado, molienda u otro procesamiento.

Esto crea un concepto más amplio:

Los granos húmedos pueden tener una salida cercana. El material más procesado puede tener potencialmente varios.

La aplicación real depende de la composición del material, el nivel de humedad, los requisitos de procesamiento y el mercado local.

La deshidratación no se trata de hacer que cada destilería esté “seca”

Este es un punto importante.

No todas las destilerías necesitan una prensa de tornillo.

Si sus granos húmedos se recolectan de manera confiable, hay suficiente demanda local, el almacenamiento no es un problema y sus costos operativos actuales son aceptables, agregar otro paso de procesamiento puede no tener sentido económico.

Pero la situación puede ser diferente cuando experimentas regularmente:

• Recogidas de agricultores retrasadas
• Granos húmedos que se acumulan en el sitio
• Problemas de deterioro u olor
• Fluctuaciones estacionales de la demanda
• Presión de los compradores para reducir el precio.
• Capacidad de almacenamiento limitada
• Clientes ubicados más lejos
• Necesidad de mayor secado o procesamiento.

En estos casos, puede que valga la pena evaluar la deshidratación mecánica.

La mejor pregunta para hacer

En lugar de preguntar:

“¿Realmente necesitamos deshidratar nuestros granos húmedos?”

Quizás sea más útil preguntar:

“¿Cuánto nos cuesta nuestro actual sistema de grano húmedo si no todo va según lo planeado?”

Mire sus números reales:

Volumen diario de grano húmedo

Contenido de humedad actual

Frecuencia de captación

tiempo de almacenamiento

precio de venta

Precio de venta potencial deshidratado

Requisitos de procesamiento adicionales

Clientes alternativos disponibles

Luego compare el proceso actual con una solución de deshidratación mecánica.

La respuesta será diferente para cada destilería.

Pero si alguna vez los granos húmedos se acumularon en sus instalaciones, se recolectaron más tarde de lo esperado, se deterioraron antes de la recolección o se vendieron bajo presión, vale la pena reconsiderar las tres suposiciones anteriores.

La deshidratación no se trata simplemente de eliminar el agua. Se trata de crear otra opción para gestionar el subproducto.

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