¿Y si el grano gastado no fuera un problema de desperdicio?
Cada día de elaboración comienza con grano, agua y energía, pero una vez que se hace la cerveza, queda otro material:Cereales gastados de la cervecería.
Para muchas cervecerías, la rutina es sencilla: un agricultor recoge el grano usado, un camión lo lleva y la producción continúa.
Sin embargo, hay algo que es fácil pasar por alto.
Una gran parte de ese material es agua.
El grano fresco gastado puede contener alrededorHumectación igual o superior al 80%Por lo tanto, cuando las cervecerías transportan grano usado húmedo, no sólo están transportando un material orgánico útil, sino que también están pagando para transportar una cantidad sustancial de agua.
Eso plantea una pregunta más interesante:
En vez de preguntar cómo desechar el grano gastado, ¿por qué no primero hacerlo más fácil de manejar y usar?
La deshidratación cambia la ecuación
A. Nomáquina de deshidratación por prensa de tornilloUtiliza compresión mecánica continua para separar líquidos de sólidos.
El proceso es simple:
Cereales gastados → transporte → compresión → separación de líquidos → sólidos deshidratados
A medida que el tornillo mueve el material hacia adelante, la presión aumenta gradualmente.
No se requiere ningún proceso de tratamiento complicado para la separación mecánica en sí misma.
Transmitir, comprimir y separar.
¿Por qué es importante la humedad?
El impacto de la humedad va mucho más allá del suelo de la cerveza.
Transporte
La reducción del exceso de agua significa menos peso innecesario para moverse.
Almacenamiento y manipulación
Los materiales orgánicos húmedos pueden ser difíciles de almacenar y manejar.condiciones de temperatura e higiene.
Alimentos para animales
El grano gastado se utiliza ampliamente como ingrediente de la alimentación animal.
Recuperación de los recursos
Dependiendo del material y de las necesidades locales, también se puede considerar el uso de granos usados deshidratados.compostaje, digestión anaeróbica, producción de biogás, secado u otro tratamiento ulterior.
Esto significa que una prensa de tornillo hace más que eliminar el agua.
Puede convertirse en una parte de un proyecto más ampliosistema de recuperación de recursos de la cervecería.
Un modo diferente de ver el grano usado
Considere el proceso:
Cerveza → Cereales gastados → Deshidratación → Menor humedad → Manejo más fácil → Recuperación de recursos
En comparación con:
Fabricación de cerveza → Residuos húmedos → Transporte → Eliminación
La diferencia no es simplemente técnica, es una forma diferente de manejar un subproducto cervecero.
Para las cervecerías productoras de cerveza1, 2, 5, 10 o más toneladas de grano gastado por día, la humedad vale la pena calcular cuidadosamente.
¿Cuánto grano gastado se produce cada día?
¿Cuánto cuesta el transporte?
¿Cómo se almacena o recoge actualmente?
¿Podría eliminar el exceso de agua mejorar la economía?
A veces, la sostenibilidad no comienza con un nuevo proceso complicado.
Comienza con la eliminación del agua que no necesita transportar.
Si su cervecería está buscando unSolución de deshidratación de granos gastados, HUATAO puede evaluar la solicitud de acuerdo con su capacidad diaria, las características del material y el método de manejo actual.
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