Los restaurantes, las cocinas comerciales, las cantinas y las plantas de procesamiento de alimentos generan grandes cantidades de residuos orgánicos todos los días.

Pero cuando miras un camión lleno de desechos de comida, hay algo fácil de pasar por alto:

Una parte significativa del peso es agua.

Ese agua no proporciona mucho valor, pero todavía tiene que ser:

Lo he recogido.

Se almacenan.

Fue transportado.

Tratado.

Y al final, pagado.

Así que la pregunta no es sólo:

¿Cuánto desperdicio de alimentos generamos?

También es:

¿Cuánta agua innecesaria estamos transportando con ella?

Una prensa de tornillo cambia el primer paso

A. NoPrensa de tornillo para deshidratación de residuos alimentariosutiliza una compresión mecánica continua para separar el líquido libre del material orgánico.

El proceso básico es:

Residuos alimentarios → Tratamiento previo → Prensa de tornillo → Separación de líquidos → Sólidos deshidratados

Dentro de la máquina, un tornillo giratorio transporta continuamente el material hacia adelante.

A medida que el espacio disponible se hace cada vez más pequeño, la presión aumenta.

El líquido libre pasa a través de la pantalla, mientras que la fracción sólida concentrada se mueve hacia la salida de descarga.

El principio es simple:

Transmisión, compresión, separación, descarga.

No se requiere secado térmico para esta etapa de deshidratación mecánica, y no se requieren aditivos químicos inherentemente para la separación en sí.

¿Por qué eliminar el agua antes de la siguiente etapa?

Porque la humedad afecta a casi todo lo que viene después.

1- Transporte más fácil

La eliminación del líquido libre puede reducir la cantidad de agua transportada con la fracción sólida.

Para los operadores de residuos que manipulan grandes volúmenes diarios, esto puede ayudar a reducir la presión de transporte y manipulación.

2Mejor manejo del material

La materia orgánica deshidratada puede ser más fácil de transportar, almacenar y alimentar en equipos aguas abajo que los residuos alimentarios altamente líquidos.

3. Carga más baja aguas abajo

Cuando una parte del agua libre ya ha sido separada, los procesos de tratamiento posteriores no tienen que manejar la misma carga líquida.

El beneficio real depende de la materia prima, la vía de tratamiento y las condiciones de explotación locales.

4Mejor preparación para la recuperación de recursos

La deshidratación no tiene por qué ser el final del proceso.

Puede ser el comienzo.

Dependiendo de la composición y de los requisitos locales, la fracción sólida separada puede dirigirse hacia:

• Compostaje
• Digestión anaeróbica
• Aplicaciones de la biomasa
• Reciclaje de residuos orgánicos
• Procesamiento posterior

La fracción líquida puede recogerse por separado y enviarse a un sistema adecuado de tratamiento de aguas residuales o biológico.

Esto crea un proceso más organizado:

Residuos alimentarios → Deshidratación → Sólido + líquido → Tratamiento separado → Recuperación de recursos

¿Dónde se puede utilizar el deshidratado de residuos alimentarios?

La deshidratación por prensa de tornillo puede considerarse para una variedad de flujos de desechos orgánicos de alta humedad, incluidos:

Restaurantes y establecimientos de restauración

Hoteles y cocinas comerciales

Cantinas escolares y de empresas

Supermercados y minoristas de alimentos

Instalaciones centrales de preparación de alimentos

Instalaciones de transformación de alimentos

Instalaciones de tratamiento de residuos orgánicos

Proyectos de digestión anaeróbica

Para operaciones más grandes, la prensa de tornillo también se puede integrar con transportadores, bombas, trituradores y otros equipos para formar una línea de tratamiento continua.

La parte importante: La máquina debe coincidir con los desechos

No todos los desechos de alimentos se comportan de la misma manera.

Los residuos vegetales, los alimentos cocinados, los residuos de frutas, los residuos que contienen carne y los residuos comerciales mixtos de alimentos pueden tener características muy diferentes.

Por consiguiente, la selección del equipo debe tener en cuenta:

• Composición de la materia prima
• Contenido inicial de humedad
• Tamaño de las partículas
• Contenido de fibra
• Contenido de aceite y grasa
• Capacidad de procesamiento diaria
• Rendimiento de deshidratación requerido
• Método de tratamiento aguas abajo

No hay una configuración única que funcione perfectamente para todas las aplicaciones de desechos de alimentos.

El material determina la configuración de la máquina.

De la eliminación de residuos a la recuperación de recursos

La gestión tradicional de residuos a menudo se pregunta:

¿Cómo podemos deshacernos de este material?

Un enfoque más orientado a los recursos pregunta:

¿Cómo podemos separarlo y procesarlo de manera más eficiente?

Una prensa de tornillo para deshidratar los residuos alimentarios puede proporcionar el paso de separación entre la recolección y el tratamiento posterior.

Al eliminar el líquido libre y concentrar la fracción sólida, puede ayudar a crear una materia prima más manejable para la siguiente etapa.

El objetivo no es simplemente eliminar el agua.

Se trata de facilitar el manejo de todo el proceso de gestión de residuos.

Si sus instalaciones generan grandes cantidades de residuos alimentarios con alta humedad, envíenos sutipo de material, capacidad diaria y contenido actual de humedad.

HUATAO puede ayudar a evaluar una solución de deshidratación de prensa de tornillo adecuada para su aplicación.

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El correo electrónico: El equipo2@huataogroup.com
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